莱州特产，就像一个地方的标签，也是一座城市的骄傲。到一个地方，除了旅游观光，顺便带几样本地特产，那是再自然不过的事情了。那么莱州，究竟有什么物产，是我们独有的标签，可以让外地人欣喜地带走的呢？
傅家桥小米
天堂山茶叶、卸甲庵茶叶
小草沟银杏酒
大樱桃
云峰大樱桃栽培地域由云峰山余脉缓坡西延，形成了土层肥厚、避风向阳、光照充足、温差较大、早春回暖增温快、物候期极早的独特山地气候，大樱桃成熟季节，大樱桃自西向东成熟，早于烟台东部十天左右成熟。云峰大樱桃具有果实大而整齐、口味甜美纯正、肉质硬脆汁多、糖度高、营养丰富、比一般大樱桃早熟、颜色分为红、黄、紫等特点。
莱州草莓
尚家山小樱桃
沙河杠子头火烧
莱州针梁鱼
老掖县人都知道：嘴尖而长，牙齿外露，鱗细脊绿，体细而长，银光闪闪；从东海或远海洋来到渤海，在浅水处产卵，卵粒较大，爱吃这种鱼的都说“鲜”！
桃花虾
桃花虾主要产区是渤海水域莱州湾畔，其他各地也有但是莱州湾的品质最高，据说是因为莱州湾是浅滩且风平浪静，所以虾皮特别薄，因此吃起来口感特别好。这虾的个头虽然小，但它籽粒饱满，味道极其鲜美。
莱州海蜇
旺季时节，出海的渔民站在船上用大灶笼捞取即可。上岸后，用盐粒卤起封存，是做凉菜的好配料。用新鲜的海蛰做凉粉汤，加上葱花、姜沫、香油、蒜泥等调料后，口味酸、辣、鲜、香，在炎炎的夏日里，喝上几碗，既消暑降温，又是一种美的享受。
莱州月季
莱州素有“月季之乡”的美称，栽培月季花已有多年历史，独特的自然环境和传统栽培工艺，使的莱州月季具有“花型优美数量多，色彩明亮有光泽，香味馥郁花期长，株型整齐花枝多，根系健壮抗性强”的特点。目前莱州月季花培植多个品种，保留品种余种，年产月季花万株，畅销全国29个省、市、自治区，出口至欧美、日、韩、港澳等国家和地区，是我国北方最大的月季花生产基地。
仙客来
莱州仙客来花卉在莱州栽培繁育至今已有百余年历史，以其花色艳丽、风韵独特、婀娜多姿，好似“仙女”下凡造访人间，倍受青睐，故称“莱州仙客来”。
莱州大姜
据史料记载自明洪武年间开始，迄今已有多年的栽培历史。莱州肥沃的土质、适宜的气候环境和科学的栽培技术使莱州大姜具有“肉质肥厚姜块大、颜色鲜黄有光泽、辛辣适中口感好”的特定品质，在国内外市场享有较高的知名度。
莱州毛笔
莱州毛笔曾是当地的四大贡品之一，有多年的历史，莱州毛笔开峰尖细，书写流利，柔而不软，刚而含蓄，经久耐磨，具有“健、齐、圆、尖”四德兼备的特定品质。
莱州草编
据史料记载，草编在莱州已有1多年的历史。经历代莱州草编艺人对草编工艺进行逐渐地创新和发展，现已发展到上万个花色的产品品种，产品远销国际五大洲80多个国家和地区，年出口创汇达2亿美元。
莱州玉雕
莱州玉雕，历史悠久，极富盛名。经过历代雕刻艺人对传统的玉雕工艺的积淀、探索和创新，莱州玉雕品种不断增加，到目前已发展到8大类多个品种，多个花样，产品不但深受国内消费者的青睐，还远销亚、欧、美三大洲40多个国家和地区，年销售收入达万元，在国内外市场具有很高的知名度。
莱州面塑
莱州面塑，在莱州具有悠久历史。经历代面塑艺人对传统的手工面塑工艺的积淀、探索和创新，莱州面塑的品种不断增加，质量、外观显著提高，到目前已发展为新婚喜庆、婴儿满月、长寿百岁、上梁大吉、逢年过节等5大类多个品种，产品销往全国各地，年销售收入达多万元。
梭子蟹
莱州梭子蟹，俗称大蟹子。因背甲隆起三个疣瘤，整体似梭子形，故学名为三疣梭子蟹。莱州湾滩缓波稳，适合蟹子的潜沙习性。境内胶莱河、沙河、王河等十几条河流携带大量营养物质入海，促使浮游生物繁衍，给蟹子准备了充足的饵料。得天独厚的优越条件，使莱州梭子蟹个大丰满，格外鲜美，名扬中外。
大对虾
大竹蛏
莱州麻渠大糖
莱州马山泉
马山泉汽水虽然现在喝不到了，当年名气可是大的很呢！
（莱州市旅游局、莱州文史）
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