马齿苋就是老百姓常说的蚂蚱菜、长命菜，味酸、性寒，有清热解毒、利水去湿、散血消肿的功效，是治疗肠炎、痢疾的良药，而且蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C含量丰富。
苦菜：苦菜味道苦、凉、涩，具有清热解毒、散瘀止痛、止血、止带的功效。婆婆丁：婆婆丁学名叫蒲公英，性寒，味道甘苦，有抗菌消炎、清热解毒的功效，可以舒缓皮肤不适，对急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有缓解作用。面条菜：面条菜有润肺止咳、凉血止血功效。车前菜：车前菜又叫车轮菜、牛舌草，叶片像个小勺，比较光滑，叶脉有五条或七条向外突出。这种野菜性寒，有利尿清热的作用，可治肝炎、胃炎等，含有丰富的维生素和矿物质。麦蒿：麦蒿学名叫播娘蒿，有祛痰定喘，强心利尿的功效，富含维生素和胡萝卜素。蕨菜：蕨菜又叫拳头菜、龙头菜，富含氨基酸、多种维生素和矿物质。有杀菌消炎、促进胃肠蠕动、清热解毒的功效。皇席菜:皇席菜又名黄蓿菜、黄须菜、黄茎菜、皇食菜、碱蓬草、碱蓬、碱蓬棵等。一年生草本植一般生于海滨、湖边、荒漠等处的盐碱荒地上，其中铅和钾、氟的含量均在安全使用范围以内，进食具有维持体内酸碱平衡，补充矿物质防止衰老的功效，是一种天然的绿色保健食品。该菜包水饺，凉拌，炒，做龙须饼都非常好吃。 三、挖摘的野菜怎么吃？野菜的家常做法有很多种。荠菜的嫩叶焯后可以凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食，还可以熬成鲜美的荠菜粥，气味清香甘甜，美味无比。蚂蚱菜焯后挤出水分，可以炒食、凉拌、做馅蒸食。苦菜和婆婆丁可以凉拌、炒食，嫩叶可以生吃。车前菜采摘下嫩叶茎或幼苗，要先用开水烫软，再用清水泡几小时后捞出，可以凉拌、炒食、做馅、做汤。面条菜以炒食、凉拌、蒸食为主。麦蒿跟着麦子长起来的那一茬口感最好，用水一烫又软又鲜，可以包饺子、做饼、做小豆腐，也可以用油、盐调拌食用。蕨菜食用时要去掉老化的根部，焯后生吃、凉拌、炒食、腌渍都很好吃。皇席菜包水饺，凉拌，炒，做龙须饼都非常好吃。 四、吃野菜我们该注意什么呢？最后小编还是想提醒大家，野菜不宜一次吃得太多，每顿顶多二三两，也就是一大把的量。而且，应该注意不认识的野菜不要吃，公路边、工厂区、废水边生长的受污染的野菜不要吃。过敏体质和孕妇、产妇等特殊人群，要严格控制进食量，几种野菜也不宜混吃。少年演讲家父母大学通识教育英语教育全优全能春蕾教育文化东路校址：莱州市文化东路原成人中专东米路北东方爱婴三楼-莱州北路校址：莱州北路金都花园大门北侧春蕾教育赞赏
