从莱州市市场监督管理局获悉，近日，山东省食品药品监督管理局发布了“省级清洁厨房”评定公告，莱州市又有12家餐饮单位获此殊荣，这使该市强化食品安全监管、创建食品安全城市工作取得新的进展。目前，莱州市共拥有“省级清洁厨房”餐饮单位29家，数量位居烟台市各县市区前列。
据了解，根据省食药局有关评定规定，“省级清洁厨房”评定标准是严格按照厨房建筑、设施设备、炊具用具、人员卫生、餐厨环境5大项共20个小项，逐项实施验收达标。
为确保广大人民群众“舌尖上的安全”，去年以来，莱州市市场监督管理局在全市积极组织开展了餐饮服务单位清洁厨房行动。在行动中，积极组织全市餐饮单位分期分批培训，分批次进行现场检查评定，促进、激励餐饮服务单位通过清洁厨房行动，提升公众消费满意度，落实餐饮服务单位食品安全第一责任制度，提高餐饮食品安全管理水平。莱州市市场监督管理局
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