（公益海报）
在胶东民间
面塑盛行
风俗甚广
莱州面塑历史悠久
制作题材涉及多方面
尤以岁时节令为多
它给人以幸福的象征
是美好的向往
又是艺术的享受
你还记得小时候抢的
“上梁小饽饽”么？
莱
州
面
塑
视频来源：平里店
莱州的面塑源于平常百姓对美好生活的向往，除小型人物之外，还有各种动物及花卉，花样之多，数不胜数。明清时期，这种面塑多用于如春节、元宵、清明、中秋等节日，后来，延伸至婚丧嫁娶等事项，再后来，为表仪式的隆重，这种代表着美好祝福的面塑便越来越多地出现在各家的神龛前、供桌上。据《莱州市志》记载，莱州面塑已有多年的历史，曾是当地的四大贡品之一，明朝初期，掖县（即莱州）就有面塑作坊，从事专业生产，后经历代面塑艺人对传统的手工面塑工艺的积淀、探索和创新，莱州面塑的品种不断增加，质量、外观显著提高。
莱州面塑一般都是由心灵手巧的妇女所做。制作时，先把精粉调入适量的白糖，加入酵母，和好面团，经过“揉”“搓”“迭”“捻”，塑出基本形态，再用简单的工具进行“剪”“提”“点”“捏”，使其特点突出、气韵生动。蒸熟后，涂上颜色，予以淡妆浓抹，巧加美饰。莱州面塑源远流长，文化底蕴厚重，极具发展潜力，其口感清香甜软，色香味形俱全，深受消费者的欢迎。当代代表性传承人有孟昭泰、孙雪堂、张建华等人。
“莱州面塑”是以“莱州”地名命名，它的生产范围辐射莱州多数乡镇。莱州面塑是民族文化和民间艺术的重要组成部分。莱州面塑集实用性和观赏性于一身，具有一定的历史价值和艺术价值，是历史、考古、民俗、雕塑以及美学等诸多研究范畴中不可忽视的实物资料。
来源：莱州市文化馆
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原标题：《莱州这“绝活儿”，一般人真玩不转！》
