一张平淡无奇的纸张，一把看似笨拙的剪刀，一门精湛的手艺，辗转几下就让一张普通纸数瞬间变成一幅幅活灵活现的花鸟剪纸。在我们莱州，有这样一群民间剪纸艺术家，将剪纸文化发扬光大，他们一起继续将这种文化传承下去。
莱州剪纸尺幅小巧，线条细腻，每年春节往窗户上黏贴的时候要用唾沫粘贴，这样便于节后揭下来保存。如果在放鞭炮的时候震落下来，人们会视为“动了”，意为吉祥。
莱州面塑是一种传统的民间工艺和特产。莱州面塑俗称面花、捏面人，是利用莱州独特的原料资源优质小麦粉，采用传统手工工艺制作的集观赏和实用于一体的传统工艺品，在莱州具有悠久历史。有新婚喜庆、婴儿满月、长寿百岁、上梁大吉、逢年过节等5大类多个品种。年，获批中国地理标志证明商标。
莱州面塑最早起源于古人的祭祀活动。古人崇敬神仙，他们把自己的祖先封为神以面塑做供品，每年到烟台东莱山上祭山拜神。根据《史记》记载，秦始皇历史上就曾经三次来到烟台的芝罘岛拜祭神灵。祭祀用的供品中就有用小麦面粉制作的牛、羊、猪等，首开烟台面塑的先河；其后，烟台民间也多模仿用牛、羊、猪等动物面塑来奉祀祖先；后来面塑被应用在不同的场合，逐渐演变成一种民间习俗。
莱州面塑，俗称面花、捏面人，是利用山东莱州独特的原料资源优质小麦粉，采用传统手工工艺制作的集观赏和实用于一体的传统工艺品，以它精巧的做工、缤纷的色彩日益受到人们的喜爱。莱州面塑配方简单，不加任何的添加剂，营养丰富，无任何有害成份；它做工精巧，外观洁白，细腻光滑，口感香甜。
莱州面塑原本是能吃的祭祀用品，但随着中国社会的进步，它也有了新的发展，那就是除了在中国传统的节日上应景之外，平常制作也多了起来，题材内容也不再仅限于传统的内容。莱州面塑集实用性和观赏性于一身，独特的艺术价值使它走入市场。年9月，莱州面塑参加了在烟台市举办的第二届中国国际美食节，并且一举获得了“最佳展台奖”。正是由于莱州面塑优秀的品质和独特的艺术价值，年元月被中国山东省烹饪协会授予“山东省名牌产品”称号。目前，莱州市有几百户零散制作面塑的家庭，并拥有一个主营莱州面塑的企业。
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