（公益海报）
莱
中国
菜
世界上真正称得上美食文化、烹饪文化、餐饮文化的，唯有中国。没有文明的延续和传承，就不可能有丰富多彩、寓意深厚的中华美食文化，不可能有四大菜系、八大菜系，无数美味佳肴。其中的一颗明珠，就是长久以来隐居幕后的“莱菜”。
“莱菜”的历史渊源深厚
虽然没有出现在
现有菜系版图里
但其菜式特色鲜明独具一格
对中国烹饪文化贡献巨大
什么是莱菜
所谓莱菜，即用莱州所产食材，或用莱州独特烹饪方法加工制作的菜肴，其特点是清、新、精、简。
清——口味尚清，自然原味；
精——选料精到、加工精细、出菜精致；
新——食材新鲜、风味独特（食材源自北纬37+渤海）；
简——烹饪手法丰富恰当，五味调和，大道至简。
为缓解疫情带给人们的紧张情绪，弘扬莱州传统餐饮文化，让更多的人能够了解莱文化、传播莱文化，享受到原汁原味的莱菜，3月8日，由烟台信息工程学校主办的第一届“莱菜杯”居家烹饪网络大赛正式拉开帷幕。
参赛说明
3月9日—4月30日
参赛选手
比赛分专业组和业余组，参赛者不可两组兼报。比赛内容设热烹、冷菜、面点三项，参赛者可任选或多选。
参赛要求
1、参赛者用镜头将自己的烹饪过程，拍摄成时间不超过2分钟，大小不超过M的短视频，视频格式为.3gp、.mp4或.mpeg。参赛者要求出境，特别是操作和出菜时要有正面或侧面镜头。
视频要边做边介绍主辅料和配料及简单的操作过程。视频上传至腾讯视频(
