年莱州市烹饪餐饮业协会在市委市政府的关怀下，在市商务局的领导下，工作有条不紊的进行。年我市饭店、餐饮单位在中央反腐的政策下成功转型，但也存在人员、材料成本过高，利润过低的现实。为了降低餐饮单位的原材料的采购成本，应各理事会员单位要求，针对全国餐饮业形式，协会组建了一支联合舰队，一起直接向原料供应厂家争取优惠政策，减掉经销商的中间环节，做同一品牌，统一采购，统一价格，这样既便于集中定点采购绿色餐饮原料，又有利于降低成本，实现标准化、集约化生产，有利于提高会员单位的利润率。近期，协会常务班子成员对几家厂家进行了多次考察后，决定与万方葡萄酒厂达成了长期合作意向，利润可观。
借此东风，莱州市餐饮业合作联盟服务中心正式成立。各莱州餐饮名店、特色风味店为首期发起单位，同时对外发展会员，进一步壮大合作联盟队伍，为各餐饮单位创造更高利润。
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