关于对我市鼎浩冷藏厂、集杰尚品烤肉餐厅
落实疫情防控工作不利有关情况的通报
10月29日至30日，我市连续接到上级通知，要求对流入我市的烟台明屹食品有限公司冷冻肉品进行摸排查控。市指挥部迅速行动、昼夜奋战，经排查我市鼎浩冷藏厂、集杰尚品烤肉餐厅采购了该公司进口冷冻肉品。工作人员立即对两家单位销售链进行了全面摸排，对追踪到的货品进行了封存，对涉及物品、环境、人员进行了核酸检测，检测结果均为阴性，排除染疫风险。在处置过程中发现，鼎浩冷藏厂、集杰尚品烤肉餐厅2家单位疫情防控工作存有以下问题：
1.单位疫情防控主体责任缺失，主要负责人对冷链食品疫情防控工作不重视。
2.对冷链食品防控相关制度要求置若罔闻，防控措施执行不严格、落实不到位。主要表现在：未按规定购货前24小时向市场监管部门进行报备。未建立食品进货查验制度，未如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，未提供核酸检测证明，保存相关凭证不全，无详细销售记录。未按规定将入库、出库信息全部录入“山东冷链食品疫情防控管理系统”。
3.在处置流调过程中，配合不积极、不主动，给我市冷链食品疫情防控工作带来极大被动。
鉴于以上表现，市委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）决定对鼎浩冷藏厂、集杰尚品烤肉餐厅给予全市通报批评，责令2家单位向市冷链专班做出书面检查，涉及违法违规问题由相关部门依法依规进行查处，并按规定整改到位。
希望全市冷链食品运输、储存、加工分装、销售等环节涉及相关企业及个体工商户，要引以为戒，举一反三，抓好整改。要切实履行主体责任，严格落实报备制度，凡购进进口冷冻冷藏食品的经营单位，须于购进食品到达市区前24小时向目的地市场监管部门报备，严格实行索证索票、查验登记，建立进、销货台账，标签标识准确标注原产地国家名称，在“山东冷链食品疫情防控管理系统”注册并上传冷链食品来源及流向等信息，履行冷链食品追溯主体责任，确保我市冷链食品疫情防控工作不出问题。
莱州市委统筹疫情防控和经济运行
工作领导小组（指挥部）
年11月1日
