三月桃花红两岸，黄河刀鱼往上窜；赤尾金鳞黄河鲤，顶凌梭鱼金不换。”进入春季，水温转暖，梭鱼开始活跃起来。最近，梭鱼扎堆聚集在莱州附近海域形成渔汛，吸引不少渔民撒网捕捞。
近日，海庙姜家的一户渔民，一网千斤梭鱼！
整个天井都是梭鱼的场面，您见过吗？
你看到过斤梭鱼在一起相爱相杀的场面吗？请戳视频↓↓↓
开凌梭“开凌梭”是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼。每逢冬季，梭鱼便潜入深海越冬，处于休眠期的梭鱼极少进食，腹内杂物少，春风送暖，万物复苏，农历惊蛰前后梭鱼集群游入海口附近的河道内觅食。这时候被捕捞到的开凌梭鱼味道鲜美，只需清水文火慢慢炖煮，其汤汁乳白，肉质鲜嫩，味美诱人，营养上乘。
开凌梭的捕捞紧紧限于惊蛰前的这段时间，过了期，再捕捞上来的鱼就是梭鱼而不能称为开凌梭，肉质和鲜味也都会大打折扣。一不小心，便错过了吃它的绝佳时机。只有那些馋猫们，一年就静候着这么几天，一定要尝鲜。吃过了这顿，就要等明年了。
春寒料峭，海水刺骨冰冷，只有经验老道的渔民才能在特定的区域下
水捕捞到，物以稀为贵，因而这时的梭鱼身价最高，能吃上一味纯正
的开凌梭，就是对生长在海边的人来说也是奢侈的。
垂钓爱好者，这里当然少不了梭鱼的身影
丢了车和牛，不丢梭鱼头。
宁舍姑娘腿，不舍梭鱼嘴
在海边长大的人很幸福
记得转告身边的人~
李毅赞赏
